香港小息——品“田舍家”美食

去澳门在香港停留了一天多的时间，和朋友在酒店里相聚，光顾了香港最为有名的“田舍家餐厅”，田舍家餐厅位于香港（九龙半岛油尖旺区九龙）尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)101楼A铺，站在101层向外望去，将整个维多利亚港的美景尽收眼底。

俯瞰香港维多利亚港湾

美丽的香港维多利亚港夜景

繁华的购物中心

这是一家著名的餐厅，田舍家餐厅，今天品尝的是日本寿司；日本料理是被公认为烹调一丝不苟的国际美食。自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致，常以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境搭配的意境。
在中国香港和澳门，是中西文化交汇的地方，也是美食和购物的天堂。他们的菜式以粤菜作为根基，揉合了西菜的食材、调味和烹调的方式，大胆创造出了有特区地方特色的粤菜。特区的境外菜以欧洲菜为主。

这家“田舍家餐厅”在香港尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)101楼A铺，田舍家餐厅在101层。

日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。

2007年，日本料理的一丝不苟为其赢得了米其林在亚洲的首轮关注，之后美食侦探开始踏足中国的香港和澳门，作为中西文化的交汇地带，香港和澳门的餐厅也很快获得了星级米其林餐厅的称号。

香港简称“港”，全称为中华人民共和国香港特别行政区（HKSAR）。香港地处中国华南，珠江口以东，南海沿岸，北接广东省深圳市、西接珠江，与澳门特别行政区隔着珠江口相望，其余两面与南海邻接。
香港是全球高度繁荣的国际大都会之一，全境由香港岛、九龙半岛、新界等3大区域组成。管辖陆地总面积1104.32平方公里，截至2014年末，总人口约726.4万人，人口密度居全球界第三。
1840年之前的香港还是一个小渔村。1842—1997年间，香港沦为英国殖民地。二战后的香港经济和社会迅速发展，东西方文化在此交汇，成为“亚洲四小龙”之一。1997年7月1日，中国正式恢复对香港行使主权，成为中国的特别行政区之一。香港允许保留原有经济模式、法律和社会制度，并可享受外交及国防以外所有事务的高度自治权。
香港是国际和亚太地区重要的航运枢纽和最具竞争力的城市之一，连续21年经济自由度指数位居世界首位。香港素以优良治安、自由经济、和健全的法律制度等而闻名于世，素有“东方之珠”、“美食天堂”、“购物天堂”等美誉，也是全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的地区之一。

港珠澳公路大桥开通了，这是香港通往珠海和澳门出入境大厅，来体验一下吧！

出境、入境时都要下车检查，这可有点麻烦