食咩呀——香港食用指南

在香港，你或许能发现，这里的餐厅好像格外的多。无论是高级餐厅还是街边小店，只要愿意找，在这里你可以吃到来自世界各地的食物。鉴于“吃”是我每次旅行的重要部分，又怎么能错过香港这些美食呢。本着“Food is life”的精神，在这里给大家分享一些我去香港几次吃过的一些店。
（后面还有一个“做咩呀”的部分，顺带着介绍了几个可以看可以玩的地方）
以后或许还会不定时更新

上环——【瑞记咖啡】【海安咖啡室】
深水埗——【坤记糕品专家】【文记车仔面】【合益泰小食】【新香园（坚记）】
旺角——【妹记生滚粥品】【奇华饼家】【点点心】【华星冰室】【稻香】
尖沙咀——【%Arabica】【八天堂】【池记】【妈咪鸡蛋仔】【椰汁大王】
元朗——【华嫂冰室】【老冯茶居】
长洲岛——【郭锦记饼店】【长洲平记糯米糍】【鱼蛋】

我之前的一篇香港游记中介绍了【澳洲牛奶公司】【九记牛腩】【兰芳园】【再兴烧腊饭店】【富豪雪糕车】【金华冰厅】，所以在本篇中就没再重复提到。

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【瑞记咖啡】
（上环）
位于上环熟食中心顶层，菜市场楼上的一家老店。这一层是一个开放式的空间，有很多家吃饭的店，瑞记就在进门右手边拐角的地方。店前就是简单的几张桌子，菜单就放在桌上，种类不是很多，不过却是很多本地人很喜欢光顾的地方。

“西多士”
香港大大小小的餐厅几乎都会有西多士，只不过做法上略有不同。有的是用炸的，然后在上面放上牛油蜂蜜什么的，有的是把吐司中间换成咖央，自带甜味，瑞记则是用炼乳来做甜味剂的。
我最近超爱吃吐司，所以看到西多士就眼睛放光。端上来就是已经切好的，省得自己动手了。裹着蛋液煎过的吐司变得又脆又软（好矛盾的形容），一点都不油腻，沾着炼乳，虽然是热量炸弹，但一口下去超级满足。

p.s.说到西多士，有这几家店也推荐大家去尝一尝
【金华冰厅】（旺角）
【维记咖啡粉面】（深水埗）
【泗益】（赤柱）

“蛋牛堡”
里面夹的肉和蛋都特别嫩，带有一点汁，给的量很足，从头吃到尾都有满满的葱花蛋牛馅。一甜一咸，完美的早餐搭配。

“冻樽装奶茶”
很有年代感的玻璃瓶装奶茶也是他们家的一个特别之处。奶茶本身不会太甜，茶味挺浓，再加上选的是冻的，所以配早餐正好可以解腻。

【海安咖啡室】
（上环）
门口真的超级旧，乍一看像已经关门了的店。这家在上环开了有几十年了，进门之后红色的桌椅也瞬间把人带进复古氛围里了。

“锅仔公司面”
本来是冲着叉烧葱油捞面来的，结果人家说12点以后才供应（难过）。
锅仔公司面端上来是一个小锅，里面有公仔面（也就是方便面），煎蛋，叉烧，火腿，午餐肉，鸭胸肉，内容还是挺丰富的，但是味道的话就普通了。（下次一定要去吃到叉烧捞面！）

“香葱碎牛炒蛋多士”
工作日是下午有供应，周末全天供应。烘过的厚吐司表面微脆，搭配炒的嫩嫩的蛋，咸咸的是好吃啦~（但是葱碎切的略大，容易把牛肉的味道盖过去）
临走前买了两个蛋挞，微微甜，挞皮细细酥酥的，牛油味很香，是我迷恋的味道啊，蛋挞这种东西我真的吃不够。（港式蛋挞不同于葡式蛋挞，葡式蛋挞的挞皮是有点脆的多层酥皮，港式蛋挞的挞皮趋向于曲奇的口感，我都很喜欢啦）

【坤记糕品专家】
（深水埗）
从门口的招牌就能看出这家店是很受欢迎了，上榜过“米芝莲街头小食”。卖的是古法制作的各种传统糕点，有钵仔糕，白糖糕，黑芝麻糕，红豆糕，茶果之类的，单块都在10块钱左右。

“钵仔糕”
对我来说就是普通的钵仔糕，不过不怎么甜这点还是蛮好的。

“红豆糕”
这是三样里我最喜欢的（可能因为是红豆爱好者的缘故）。红豆很多，微微甜，口感比钵仔糕和黑芝麻糕都要扎实一点，很有古早味的感觉。

“黑芝麻糕”
其实黑芝麻味道没有很明显，微甜，很软糯，不过是入口容易碎的那种软，不是我的中意的风格。（早知道我还是买茶果好了）

【文记车仔面】
一条街上开了三家，白底红字的是老店，剩下两个是分店。老店是在边排队边选自己要吃的东西，分店则是进门坐下以后用单子选。

“车仔面”
因为之前吃太饱，所以没加太多东西（菜单里的辅料种类真的很丰富）。大肠，猪手，萝卜，选的油面和腩汁汤底。猪手口味是咸中带微甜的，炖的很烂（就是喜欢这种软糯的东西）；大肠的块切得挺大的，里面的油留了一小部分，也是煮得很软，口感刚好。整体性价比算比较高，味道也不错，不过离“很好吃”还有一点距离（也不知道是不是因为没去老店和选的辅料不够丰富的缘故）。

（冻柠茶偏甜了）

可以自行添加的各种调料（我最喜欢萝卜干）

【合益泰小食】
（深水埗）
不得不说深水埗的东西都好吃又便宜。在这之前我还从来没吃过里面没卷东西的肠粉，小份8块钱，四条肠粉剪成小段，加上麻酱和微甜的xxx（我不知道是什么）的酱汁。热乎乎的肠粉软糯，配上麻酱也很香，不过一个人一份的话吃到后面可能会有点腻。

“肠粉”

【新香园（坚记）】
（深水埗）
“猪手捞面”
猪手炖的很软烂入味（比文记车仔面的猪手还更软一点儿），虽然量给的还挺多的，不过还是完全吃不够。但是这种类型的面（竹升面吗？）我实在是无力接受，碱味很重，汤面可能会好一些吧。来不及尝“蛋牛治”了，只能下次了，大家可以去试一试。

【妹记生滚粥品】
（旺角）
蔡澜曾说：在港岛要喝粥去生记，在九龙要喝粥就去妹记。
上一次住在这儿的时候没注意，这次才来，就在我家对面的花园街街市里（和上环熟食中心一样也是菜市场），一般游客可能不会找到这个地方来。妹记的创始人是顺德人，如果你看过《寻味顺德》，就知道这碗粥一定错不了。

“爽鱼皮”
以前都是吃炸鱼皮，凉拌的还是第一次吃，然后就被惊艳到了。我本来以为鱼皮会是软软的，结果入口居然是脆弹的口感，搭配葱丝姜丝一起吃，非常清爽，瞬间就爱上了。鱼皮配粥也是很传统的吃法，推荐来了一定要尝尝这个。