鸟舌汤是埃及最受欢迎的汤品,不过可不要被它的名字所迷惑,这种汤不是由鸟的舌头炖成的,而是由一种和鸟舌头形状相似的面条为主料,加入肥厚的鸡胸肉,煮好的鸡汤和多种调味料制作而成的。鸟舌面吃起来滑嫩无比,汤则更是鲜美。