若尔盖之旅必尝的藏羌川风味76

若尔盖地区以藏族人和羌族人为主，所以饮食也是藏式风格的食物、羌族美食和川菜。除了郎木寺镇和若尔盖县，其他景点几乎没有餐馆，所以路上最好自备一些干粮，因为中午赶路会很难找到吃饭的地方。而若尔盖县的主街商业街和香巴拉街上可以很容易找到餐厅，而郎木寺镇更是只有一条主街，饮食分布还比较集中。

酸奶是藏族人民喜爱的一种食品，著名的雪顿节（每年藏历六月底七月初）时，藏民常常一边看藏戏，一边和酸奶，所以雪顿节又叫酸奶节。由此可见酸奶在藏民心目中的地位，所以来到藏区，必须要尝一尝牦牛酸奶才可以哦。

牦牛肉也藏区的主要肉食之一，通常可以选择吃牦牛火锅或者点一盘牦牛肉切成薄片蘸着辣椒吃。做成火锅的牦牛肉嚼劲十足，而蘸着辣椒的牦牛肉则适合和青稞酒一起享受。

青稞酒略带微微的酸味，口感浓厚，过后回甘，酒的香味会长久的流连在喉咙里。但如果买到酿得很好的青稞酒，则苦味几乎很难尝到。

藏民的传统食物之一，使用时拌着酥油茶、奶渣和糖，油炒面混合着青稞的味道，热量很高，典型的高原食物。吃的习惯的话，它也是你旅行路上方便携带的一个充饥佳品哦。

若尔盖地处黄河流域，来到这里吃上一条黄河鱼才算不虚此行。黄河裸鲤鱼是这儿的特色美食，肉质鲜美，做成汤味道鲜香；而冷水鱼则是典型的川式做法，鲜花椒做的汤底，加入大把的花椒，让你麻爽到不行。