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寿司可谓是日本的国菜,市面上各种档次、不同风味的寿司店一应俱全。因为全国靠海,原料新鲜丰富,日本的普通连锁的回转寿司餐厅和中国比较价格也不算昂贵,食材普遍很新鲜。高级的手握寿司专门店,一般都会以“鮨”字作为招牌,提供市面上难得一见的顶级鱼生,厨师的技艺、环境和气氛更是把用餐变成了一种精神享受,其中不乏获得米其林三星评价的名店,预算足够的话也很值得尝试。