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拉面

有用
马蜂窝攻略组荣誉出品 2015-05-05 14:50:54

by马蜂窝用户

拉面作为一种全日本流行范围的食品，在日本全国各地都非常有人气。传统的东京风味拉面是采用煮好的骨头清汤与酱油勾兑汤底，汤的颜色比较清澈鲜亮，口感清爽；来自九州的博多豚骨汤底拉面也很受欢迎，白色的浓汤口味比清汤拉面更加醇厚；北海道地区的札幌味噌拉面、旭川酱油拉面和函馆盐拉面也有不少粉丝。另外，将面和汤分开食用的蘸面是目前最流行的拉面吃法。

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