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爆肚儿

有用
马蜂窝攻略组荣誉出品 2015-11-12 15:41:54

by未驯服的象

爆肚儿是水爆羊肚的简称，读时“肚”字应发音“dǔ”。一个羊肚子分为六样：肚领仁、肚板儿、葫芦儿、散丹、蘑菇、食系儿。吃爆肚儿必须蘸着作料，有香菜、葱花、芝麻酱、酱豆腐、辣椒油、蒜泥、卤虾油、韭菜花、酱油、醋，和吃涮羊肉用的作料相同。北京的爆肚儿多为回族同胞经营。以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满最为出名。

推荐美食

  • 北京美食-东兴顺爆肚张
    4分

    64条用户点评

    东兴顺爆肚张

    马蜂窝攻略组推荐 ：

    在后海闹中取静的一家爆肚老店，屡次被电视节目推荐

  • 北京美食-老王爆肚
    3分

    3条用户点评

    老王爆肚

    缘分五月0188的点评 ：

    强烈抗议要及时审查和修改现实情况。按导航找了半个多小时，本店早就搬迁了，原址变成了围墙，害的哥哥大热天汗流夹背白白浪费时间和心情！

  • 北京美食-西德顺爆肚王
    3分

    7条用户点评

    西德顺爆肚王

    马蜂窝攻略组推荐 ：

    环境清静，基本不用等位

  • 北京美食-老满爆肚
    2分

    3条用户点评

    老满爆肚

    Only You................的点评 ：

    刚和朋友去的，三个人，三小盘肚，一小盘凉菜，两盘门钉肉饼，量很少，味道很一般，花了280！不能刷卡，没有发票。。。不说了，吃亏上当就一次。 ...

北京100742个美食
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